Appelmelasse is een hoogwaardige, vloeibare zoetstof die uitstekend inzetbaar is als vervanger van traditionele riet- of bietmelasse. Dit product, gewonnen uit appels, beschikt over een overvloed aan natuurlijke suikers (met een gemiddeld aandeel van 57% in de droge stof) en bevat belangrijke appelzuren. Deze appelzuren bevorderen de vorming van nuttige pensbacteriën, zoals Selenomonas ruminantium, die melkzuur omzetten in propionzuur. Deze omzetting speelt een cruciale rol in het voorkomen van pensverzuring bij koeien en stimuleert tegelijkertijd de penswerking en melkproductie. Bovendien resulteert het hoge fructosegehalte in een zeer aangename, overweldigende smaak en een lagere glycemische waarde in vergelijking met riet- of bietmelasse.
Belangrijke eigenschappen:
- Lage viscositeit: Dankzij de relatief lage viscositeit is Appelmelasse eenvoudig te verpompen en daardoor zeer praktisch in gebruik.
- Laag mineraalgehalte: Het aandeel ijzer en kalium is beduidend lager dan bij conventionele riet- of bietmelasse en vinasse. Dit maakt het product extra geschikt voor specifieke toepassingen, zoals bij droogstaande koeien, waar een te hoge inname van deze mineralen ongewenst kan zijn.
- Overweldigende smaak: Door het hoge gehalte aan natuurlijke suikers – voornamelijk fructose (1,5 keer zoet als glucose) – is Appelmelasse bijzonder smakelijk, wat leidt tot een hogere voeracceptatie en stimuleert de droge stofopname uit ruwvoer.
Gezonde penswerking
Appelmelasse - Specificaties - De Zevenster.pdf